打造真正的食安一條龍-建立從農場到餐桌的信賴工程

近年來食品相關議題備受國人重視,相關報導也層出不窮,福壽集團秉持『提供全民健康食糧』的企業使命,希望提供消費者吃到健康、安全、美味的食品下,建立從農場到餐桌一條龍供應鏈。福壽集團除擁有自有農場,更以契養方式與農民長期合作,所含概產業鏈從種雞到飼養,不但設有健康管理全程管控,所屬農場陸續取得產銷履歷驗證,確保良好源頭管理。為落實食安一條龍的集團使命,福壽集團轉投資洽富實業公司,斥資上億元採購先進歐洲規格氣冷式生產設備,並於2017年3月通過SGS國際ISO 22000 / HACCP認證,落實生產一貫式與自動化,以達到產品可追溯性目標。

目前福壽集團是唯一取得台灣農場與屠宰分切廠雙重產銷履歷驗證公司,更加落實產業鏈整合,實現對食安的堅持。
現今與國內同業比較,洽富實業公司擁有5項唯一:
1.唯一白肉雞在農場與屠宰分切廠同時已通過產銷履歷驗證,使「可追溯性」成為可能。
2.唯一使用最新歐盟氣冷式設備系統,有別於傳統水冷方式,保留原味與美味。
3.唯一一貫式吊掛生產流程與雙層關卡照相辨識系統,提供品質保證。
4.唯一使用RO純水清洗,保持產品清潔衛生。
5.唯一採用室內空調繫留與藍光的人道屠宰方式。

現有通路已使用洽富氣冷雞包括溯源餐廳平台—有心肉舖子、家樂福量販店、起家雞韓式炸雞、萊爾富一碗雞腿便當。洽富延續福壽集團的食安一條龍企業使命,共同建立從農場到餐桌的信賴工程,提供消費者健康美味食品。

福壽集團除了長久提供健康安全無疑油品外,自2016年開始加入健康美味安全肉品。未來將繼續與農民合作提供安全無虞農產品,如此福壽集團即可做到真正從農場到餐桌全產品食安一條龍信賴工程。

打造食安一條龍

經理人月刊 報導

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