防疫提升需求 洽富滴雞精為百年企業找到新藍海

防疫提升需求 洽富滴雞精為百年企業找到新藍海

洽富實業公司總經理洪堯棟說,滴雞精特別以雞胸肉製作,低脂、好吸收,受到消費者喜愛。記者黃寅/攝影

因防疫提升了市場需求,洽富實業生產的滴雞精今年以來營收比去年增加兩倍,總經理洪堯棟指出,雞肉的低脂蛋白質具備吸收快、能迅速補充體力的特質,而且因為特別挑選雞胸肉製作,與一般滴雞精不同,也受到健身人士喜愛。

洽富是今年剛滿百年的福壽實業旗下的新創事業,他們在4年前引進符合歐盟規格的「氣冷雞」生產方式,因為衛生並具有履歷證明,所生產的雞肉受到市場歡迎。包括王品、韓式起家雞和台中知名團膳公司都採用,去年創造10億元營收規模,今年目標上看14億元。

滴雞精是洽富的明星產品,總經理洪堯棟說,自新冠肺炎疫情發生以來,他們的滴雞精銷售有明顯成長,分析原因,和消費者希望藉由食品補充體力、增加免疫力有直接的關係。

他說,以同樣100克的雞肉和牛肉相比,雞肉的蛋白質高於牛肉,而且低脂、好吸收,這也是很多上健身房人士習於在訓練後以雞胸肉補充優質蛋的原因。

而且,因為雞胸肉具有人體無法補充的「支鏈胺基酸」,特別具有抗氧化功能,因此能抗疲勞、促進活力;這也是洽富滴雞精挑選雞胸肉製作並能受到消費者喜愛的原因。

洪堯棟指出,所謂的氣冷雞,是雞隻在宰殺後必須降溫以利保存;目前市場上都是以泡冰水的方式處理,但這樣造成雞隻接觸,導致汙染;氣冷雞則以冷氣降溫,不僅溫度可以降得更低,而且因為採吊掛方式,相互間不會碰觸,杜絕了交叉汙染機會。

他說,洽富是全台唯一生產氣冷雞的公司,雞隻來自自家的50座農場,成長過程百分之百以福壽自己生產的飼料飼養,全程受到嚴密的衛生控管,每月生產100萬至110萬隻上市,為百年的福壽實業找到新的藍海。

洽富實業是全台唯一生產氣冷雞的公司,雞隻來自自家的50座農場,成長過程百分之百以福壽公司生產的飼料飼養,全程受到嚴密的衛生控管,並製作成多樣化的雞肉食品。總經理洪堯棟說,滴雞精特別以雞胸肉製作,低脂、好吸收,受到消費者喜愛。記者黃寅/攝影

滴雞精是洽富實業的明星產品,且特別以雞胸肉製作,低脂、好吸收,受到消費者喜愛。圖/洽富實業公司提供

 

新聞來源:聯合報 /記者/黃寅/台中即時報導
https://udn.com/news/story/7327/4426382

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