面對開放美國豬肉進口,民眾該如何自保?

    對產業來說,允許進口有萊克多巴胺殘留的美國豬肉,又會有什麼影響呢?台灣氣候溫差大、潮濕、地狹人稠、飼料仰賴進口、人力成本高等等現況,對於飼養畜禽非常不利。除了動物不好養,因為土地不足而進行的高密度飼養環境,也容易滋生疾病。因此,台灣農民原本就在非常艱辛的情況下飼養畜禽,所以在慣行飼養上,使用合法藥物保護動物健康是合理的,這跟種蔬菜灑農藥防蟲病是一樣的意思。也有很多台灣農民努力地投入更多的勞力與成本,透過我們輔導進行降低密度、改善設備與提昇防疫措施等方式,生產出無藥安全的肉品,希望藉由生產出高品質產品,可以改善自己與消費者的生活品質。

    然而,國外飼養成本因為土地廣大、又可以自行生產飼料、如果再加上允許使用萊克多巴胺促進畜禽生長,那麼生產成本當然就比台灣低很多。試想,這些外國豬肉、牛肉甚至雞肉,飄洋過海幾個月來台灣,多花這麼多陸運、海運、冷凍與相關費用,又賣得比台灣肉便宜,怎麼還會有賺頭呢?因此,開放允許添加萊克多巴胺飼養豬隻國家的豬肉進口,確實對本土產業會造成衝擊。

    但是,面臨未來可能被迫開放進口的事實,如果能夠好好面對,對於台灣產業來說反而是轉機,因為有消費者不喜歡的外國產品進口,剛好可以凸顯台灣產品的好。但是,此刻開放美豬進口之所以會造成消費者與生產者的恐慌,多半是因為目前沒有明確公信的標示制度,所以商人會販售廉價進口肉品或當作產品原料,使得本土業者面臨不公平競爭,而消費者購買時也無法分辨是否為進口產品,因為有疑慮而乾脆通通不吃,連帶影響本國產品的消費。

    那麼,仗著台灣飼養畜禽沒有使用萊克多巴胺,消費者較為放心食用的優勢,想要在被迫開放進口的時機保護產業與消費者,第一步當然是落實產地標示與追溯制度。藉由肉品(含原料)的產地標示,讓消費者能夠自行分辨進口產品並選購國產品,再搭配追溯制度防止不肖廠商混充造假,就是一個最有效區隔國產與進口肉品的方式。所以我經常勸台灣的豬農,與其在遇到開放進口衝擊時丟雞蛋抗議要求政府補助或保護,不如改要求落實產地標示與追溯制度來得永續長久。

    只不過,政府要建立推動一套制度有其複雜之處,急就章建立一套產地標示與追溯制度應急,絕非產業和民眾所樂見;但經過各部會協商規劃到落實恐怕還要一段時間,這時候我們生產者與消費者該怎麼辦呢?

其實,當進口萊克多巴胺豬肉後想自救並不難,也不必等政府,因為落實產地標示與追溯制度可以直接從業者自發做起,而且現在這種產品已經在市面上買得到了,所以消費者只要在購買時好好的選購有產地標示與追溯制度的產品,自然不用擔心吃到萊克多巴胺,這種消費習慣不但可以抵制逼迫台灣開放進口的產品,對於本土業者也是一種實質的支持與鼓勵。

因此,消費者可以透過以下的方式挑選國產肉品,又可以避免購買到進口肉品:

1.觀察產品有無標示產地,如果有第三公正單位認證確認更佳。

2.選擇有通過強制使用國產品的認證,例如產銷履歷、台灣安全農法、人道監控等認證,這些認證僅發給國產畜牧業者,並兼具追溯把關功能。

3.除非有通過以上認證,否則包子、水餃、漢堡等混合肉類原料的製品,就有很高的機會是使用進口肉。

此外,消費者主動向餐廳及販售業者要求提供國產肉證明,也是刺激末端業者採用國產肉的方式。

作者:廖震元(社團法人台灣農業標準學會秘書長)

原文網址:http://goo.gl/lgk50e

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